食品廠超凈工作臺(tái)如何用，才能真正做到無菌培養(yǎng)(yǎng)？

核心提示：　超凈工作臺(tái)是一種提供局部無塵無菌工作環(huán)(huán)境的單向流型空氣凈化設(shè)(shè)備。廣泛適用于醫(yī)(yī)藥衛(wèi)(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)(yī)學(xué)(xué)科學(xué)(xué)實(shí)(shí)驗(yàn)(yàn)、光學(xué)(xué)

 　超凈工作臺(tái)是一種提供局部無塵無菌工作環(huán)(huán)境的單向流型空氣凈化設(shè)(shè)備。廣泛適用于醫(yī)(yī)藥衛(wèi)(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)(yī)學(xué)(xué)科學(xué)(xué)實(shí)(shí)驗(yàn)(yàn)、光學(xué)(xué)、電子、無菌室實(shí)(shí)驗(yàn)(yàn)、無菌微生物檢驗(yàn)(yàn)、植物組培接種等需要局部潔凈無菌工作環(huán)(huán)境的科研和生產(chǎn)(chǎn)部門。也是我們食品企業(yè)(yè)化驗(yàn)(yàn)室的重要檢測(cè)設(shè)(shè)備。

　　注意：超凈工作臺(tái)（cleanbench）與生物安全柜（Biosafety Cabinet）不同。超凈工作臺(tái)只能保護(hù)(hù)在工作臺(tái)內(nèi)(nèi)操作的試劑等不受污染，并不保護(hù)(hù)工作人員，而生物安全柜是負(fù)(fù)壓系統(tǒng)(tǒng)，能有效保護(hù)(hù)工作人員。

1.工作原理

　　超凈工作臺(tái)原理是在特定的空間內(nèi)(nèi)，室內(nèi)(nèi)空氣經(jīng)(jīng)預(yù)(yù)過濾器初濾，由小型離心風(fēng)(fēng)機(jī)(jī)壓入靜壓箱，再經(jīng)(jīng)空氣高效過濾器過濾，從空氣高效過濾器出風(fēng)(fēng)面吹出的潔凈氣流具有一定的、均勻的斷面風(fēng)(fēng)速，可以排除工作區(qū)(qū)原來的空氣，將塵埃顆粒和生物顆粒帶走，以形成無菌的高潔凈的工作環(huán)(huán)境。

2.注意事項(xiàng)(xiàng)

　（1）超凈臺(tái)電源多采用三相四線，其中有一零線，連通機(jī)(jī)器外殼，應(yīng)(yīng)接牢在地線上，另外三線都是相線，工作電壓是380V。三線接入電路中有一定的順序，如線頭接錯(cuò)(cuò)了，風(fēng)(fēng)機(jī)(jī)會(huì)(huì)反轉(zhuǎn)(zhuǎn)，這時(shí)(shí)聲音正常或稍不正常，超凈臺(tái)正面無風(fēng)(fēng)（可用酒精燈火焰觀察動(dòng)(dòng)靜，不宜久試），應(yīng)(yīng)及時(shí)(shí)切斷電源，只將其中任何兩相的線頭交換一下位置再接上，就可解決。三相線如只接入兩相，或三相中有一相接觸不良，則機(jī)(jī)器聲音很不正常，應(yīng)(yīng)立即切斷電源仔細(xì)(xì)檢修，否則會(huì)(huì)燒毀電機(jī)(jī)。

　（2）超凈臺(tái)進(jìn)(jìn)風(fēng)(fēng)口在背面或正面的下方，金屬網(wǎng)(wǎng)罩內(nèi)(nèi)有一普通泡沫塑料片或無紡布，用以阻攔大顆粒塵埃，應(yīng)(yīng)常檢查、拆洗，如發(fā)(fā)現(xiàn)(xiàn)泡沫塑料老化，及時(shí)(shí)更換。除進(jìn)(jìn)風(fēng)(fēng)口以外，如有漏氣孔隙，應(yīng)(yīng)當(dāng)(dāng)堵嚴(yán)(yán)，如貼膠布，塞棉花，貼膠水紙等。

　　工作臺(tái)正面的金屬網(wǎng)(wǎng)罩內(nèi)(nèi)是超級(jí)濾清器，超級(jí)濾清器也可更換，如使用年久，塵粒堵塞，風(fēng)(fēng)速減小，不能保證無菌操作時(shí)(shí)，則可換上新的。

　（３）超凈臺(tái)使用壽命的長(zhǎng)短與空氣的潔凈度有關(guān)(guān)。在溫帶地區(qū)(qū)超凈臺(tái)可在一般實(shí)(shí)驗(yàn)(yàn)室使用，然而在熱帶或亞熱帶地區(qū)(qū)，因大氣中含有大量的花粉，或多粉塵的地區(qū)(qū)，超凈臺(tái)則宜放在較好的有雙道門的室內(nèi)(nèi)使用。任何情況下不應(yīng)(yīng)將超凈臺(tái)的進(jìn)(jìn)風(fēng)(fēng)罩對(duì)著開敞的門或窗，以免影響濾清器的使用壽命。

　（４）超凈工作臺(tái)內(nèi)(nèi)部也應(yīng)(yīng)裝有紫外線燈，使用前開燈40-60分鐘照射滅菌，處理操作區(qū)(qū)表面的微生物，但凡是照射不到之處仍是有菌的。在紫外線燈開啟時(shí)(shí)間較長(zhǎng)時(shí)(shí)，可激發(fā)(fā)空氣中的氧分子締合成臭氧分子，這種氣體分子有很強(qiáng)(qiáng)的殺菌作用，可以對(duì)紫外線沒有直接照到的角落產(chǎn)(chǎn)生滅菌效果。由于臭氧有礙健康，在進(jìn)(jìn)入操作之前應(yīng)(yīng)先關(guān)(guān)掉紫外線燈，等候十多分鐘即可入內(nèi)(nèi)。

　　注意，吊裝紫外線燈應(yīng)(yīng)裝在照明燈罩之外（紫外線不能穿透玻璃），并錯(cuò)(cuò)開照明燈的排列，這樣在工作時(shí)(shí)不妨礙照明。

　（5）接種室內(nèi)(nèi)力求簡(jiǎn)潔，凡與本室工作無直接關(guān)(guān)系的物品一律不能放入，以保持無菌狀，同時(shí)(shí)保持工作區(qū)(qū)的潔凈氣流流型不受干擾。接種室內(nèi)(nèi)的空氣與外界空氣應(yīng)(yīng)絕對(duì)隔絕，預(yù)(yù)留的通氣孔道應(yīng)(yīng)盡量密閉。通氣孔道可設(shè)(shè)上下氣窗，氣窗面積宜稍大，需覆上4層紗布作簡(jiǎn)單濾塵。在一天工作之后，可開窗充分換氣，然后再予以密閉。

　　2月10日起，重點(diǎn)(diǎn)民生工程(含市政重點(diǎn)(diǎn)工程、軌道交通工程、亞運(yùn)(yùn)項(xiàng)(xiàng)目、省市重點(diǎn)(diǎn)工程等)及其混凝土生產(chǎn)(chǎn)、渣土運(yùn)(yùn)輸?shù)缺匾涮灼髽I(yè)(yè)。

4.日常維護(hù)(hù)要點(diǎn)(diǎn)

　（1）日常使用的保養(yǎng)(yǎng)和維護(hù)(hù)對(duì)延長(zhǎng)超凈工作臺(tái)使用壽命有重要作用。對(duì)新安裝的或長(zhǎng)期未使用的工作臺(tái)，使用前必需對(duì)工作臺(tái)和周圍環(huán)(huán)境先用超靜真空吸塵器或用不產(chǎn)(chǎn)生纖維的工具進(jìn)(jìn)行清潔工作，再采用藥物滅菌法或紫外線滅菌法進(jìn)(jìn)行滅菌處理。

　　無菌室可用75%酒精或0.5%苯酚噴霧降塵和消毒，用2%新潔爾滅抹拭臺(tái)面和用具（70%酒精也可），用福爾馬林（40%甲醛）加少量高錳酸鉀定期密閉熏蒸，配合紫外線滅菌燈（每次開啟15分鐘以上）等消毒滅菌手段，以使無菌室經(jīng)(jīng)常保持無菌狀。注意熏蒸時(shí)(shí)，應(yīng)(yīng)將所有縫隙密封。（注意：用到甲醛和高錳酸鉀熏蒸時(shí)(shí)人員不能在內(nèi)(nèi)，熏蒸后必須通風(fēng)(fēng)再進(jìn)(jìn)行工作。）

　（2）操作室內(nèi)(nèi)要保持干燥和清潔，潮濕的空氣會(huì)(huì)使超凈工作臺(tái)的材料銹蝕，也會(huì)(huì)影響電氣電路的正常工作，潮濕空氣更利于細(xì)(xì)菌、真菌生長(zhǎng)。在清潔的環(huán)(huán)境下可延長(zhǎng)濾板的使用壽命。

　（4）超凈工作臺(tái)的濾板（一般2-3個(gè)(gè)月）和紫外殺菌燈（根據(jù)(jù)不同功率一般為1000-3000H）都有標(biāo)(biāo)定的使用年限，應(yīng)(yīng)按期更換。更換高效空氣過濾器后，用塵埃粒子計(jì)(jì)數(shù)(shù)器檢查四周邊框密封是否良好，調(diào)(diào)節(jié)(jié)風(fēng)(fēng)機(jī)(jī)電壓，使操作平均風(fēng)(fēng)速保持在0.32-0.48M/S范圍內(nèi)(nèi)，再用Y09-4型塵埃粒子計(jì)(jì)數(shù)(shù)器檢查潔凈度。

　（5）操作區(qū)(qū)內(nèi)(nèi)盡量避免作用明顯擾亂氣流流型的動(dòng)(dòng)作，操作時(shí)(shí)的溫度不可以超過60℃。

　（6）任何情況下不應(yīng)(yīng)將超凈臺(tái)的進(jìn)(jìn)風(fēng)(fēng)罩對(duì)著開敞的門或窗，以免影響空氣過濾器的使用壽命。